Ricetta adattata da quella di Giallozafferano, con dosi ridotte e biscotti di mio gusto.
Ingredienti:
100 g gioccolato fondente
75 g burro morbido
75 g zucchero
85 g Oro Saiwa
1 uovo a T ambiente
zucchero a velo
Procedimento:
Spezzettare il cioccolato e sbriciolare grossolanamente i biscotti.
Fondere il cioccolato a bagnomaria, girando continuamente con una spatola per non farlo bruciare, poi lasciarlo raffreddare. Nel frattempo montare il burro con le fruste, aggiungere lo zucchero e infine l'uovo. Quando è tutto ben amalgamato aggiungere il cioccolato, amalgamare ancora e quando il composto è ben uniforme incorporare i biscotti e mescolare finché sono ben distribuiti.
Versare su un foglio di carta forno, raccogliere in forma di salame e rotolare nel foglio stesso. Avvolgerlo e riporlo in frigo. Più ci sta, meglio è, ma non meno di due ore.
Per servirlo, toglirlo dalla carta, spolverarlo di zucchero a velo e affettarlo.
